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　　網(wǎng)上說(shuō)的用大蒜能辨出地溝油是真的嗎？河南精煉設備廠(chǎng)家打破謠言

　　由于工作太忙，很多人都會(huì )選擇在外邊吃完飯再回家，但是我國食品安全問(wèn)題頻發(fā)，我們很難保證飯館里用的油是不是地溝油。據河南精煉設備廠(chǎng)家了解，有些網(wǎng)友發(fā)現網(wǎng)上有通過(guò)大蒜來(lái)檢測地溝油的方法，其實(shí)是不靠譜的。

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　　地溝油的確可能有黃曲霉毒素的風(fēng)險，但大蒜遇黃曲霉毒素并不會(huì )變色，而且地溝油中的黃曲霉毒素也不一定會(huì )超標。精煉設備廠(chǎng)家發(fā)現食用油凝固點(diǎn)的高低，與其中的飽和脂肪含量有關(guān)系，與本身的質(zhì)量關(guān)系并不密切。有些地溝油在低溫時(shí)，是不會(huì )凝固而產(chǎn)生白色泡沫的。所以，這些檢測方法并不準確。

　　那么我們怎么能逃過(guò)地溝油呢？很簡(jiǎn)單，精煉設備廠(chǎng)家建議大家不去路邊攤，在正規超市買(mǎi)食用油、不要去衛生狀況不佳、營(yíng)業(yè)執照不齊全的店鋪吃飯，這才是避免地溝油的正道。

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