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　　精煉設備廠(chǎng)家來(lái)告訴你紅花油適合哪種烹飪方式

　　之前我們講過(guò)，紅花油是一種植物油，對人們的健康有一定的幫助。那么這種油適合哪種烹飪方式呢？接下來(lái)，四川精煉設備廠(chǎng)家來(lái)給大家詳細的介紹一下吧。

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　　紅花油取自紅花的種籽，其中含有73%—79%的亞油酸，13%—21%的油酸，其余為10%左右的棕櫚酸和硬脂酸。紅花油中的抗氧化劑含量很低，因此容易酸敗，除非加入人工抗氧化劑。

　　紅花油熱穩定性很差，四川精煉設備廠(chǎng)家建議用來(lái)制作涼拌菜和煮燉菜等。需要注意的問(wèn)題是，現在有些“植物奶油”或“植物黃油”是用大豆油經(jīng)人工加氫制造的產(chǎn)品，其口感和烹調效果類(lèi)似黃油，脂肪酸比例也類(lèi)似黃油。其中不含有膽固醇，卻含有不利于健康的“反式脂肪酸”，營(yíng)養價(jià)值較黃油更低，四川精煉設備廠(chǎng)家建議兒童和老人盡量少食用。

　　以上就是關(guān)于適合紅花油的烹飪方式的介紹，如果您還有其他的疑問(wèn)，也可以通過(guò)網(wǎng)站上的電話(huà)向我們咨詢(xún)。

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